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网络技术无论怎样翻新 厚德福仍把实体建设放在首位

作者:     发布时间:2017-06-27 10:41:40     信息来源:

网络技术无论怎样翻新 厚德福仍把实体建设放在首位
[本刊记者]陈文晓

    当前,由于网络技术的日新月异,导致了许多企业醉心于网络技术的创新。无论是图片、视频、动漫、微信、建群、朋友圈,可说是多角度全方位地进行网络宣传造势,其手段无所不用其极。然而,由于太热衷于网络上的虚拟造势,却忽视了企业应以实体经济为本的原则。厚德福则不然。在发展网络营销的同时,他们仍注重企业厂房、设备、产品、店面以及服务质量的深入发展和不断创新。
以厂房、设备、产品为本
东北老字号不断建设高标准生产体系
    厚德福食品公司始建于1993年,是地道的东北老字号。
    自建的厂房院落1000平方米。
    办公楼800平方米,楼下有一律朝阳面的经理室、洽谈室、网络部、中药配料室、烧烤室,还有食堂,二楼是学员宿舍30间。
    厂房300平方米:有更衣室、缓化间、生货间、灌制间、蒸煮间、晾晒间、成品间、麻辣涮串间、化验间,还有能烤300斤香肠的大烤炉。
    生货间里有腌制、做型工作台,喷烤架和喷枪,大型储藏柜、装满猪鸡鸭牛羊各种生货的大水槽和大盆。
    灌肠间里有灌制、做型工作台,还有绞肉机、搅拌机、灌肠机、晾挂架。
    宽敞明亮的熟食蒸煮间里,设有各种型号的蒸制炉盘、蒸煮桶、蒸煮箱、熟食摆放货架和锅碗瓢盆等厨具。
    生产和供学员实习的的猪肉制品,就有二三十种,其中最传统的猪蹄,虽然销量一直最大,但多年来仍在发展创新。企业不仅保留选用有韧劲有嚼头的猪前蹄,还研发辣、熏、酱、卤、烤多种特色工艺。熏猪蹄、酱猪蹄、麻辣猪蹄、盐水猪蹄、盐焗猪蹄、卤猪蹄、烤猪蹄等风味系列相继而生。另外如鸡肉制品、鸭肉制品,在传统品种不减的情况下,都不断开发出新产品:增加了北京烤鸭、脆皮烤鸭、黄金鸭、穿骨香烤鸭等。香肠系列中,不仅保留了已有的十几种外,又增加了十几种。近来又新添棒棒鸡、夫妻肺片、泡椒凤爪、盐焗鸡等,此外还有甜口咸口的风干肠、水晶皮冻肠、火腿肠、松花蛋肠等腊肠系列20几种。还有烤羊腿、羊脖、羊排、羊肉串等,产品已达共七十多种。
正是这种产品的不断创新,让加盟者根据市场需求,任意挑选,直到找到满意的项目。这些硬件建设,岂止是玩几个创意就能做到的吗?
不断打造直营实体店
凡来加盟考察的一见就放心
    有些公司网站制作的花样翻新,图片、动漫、视频,把企业美化得新颖别致,立体逼真。可一细问,竟没有一家实体店。这可如何能博得考察者的信任?
    厚德福则不然。它一开始就靠生产销售熟食起家。随着技术日益成熟,熟食品位越来越好,直营店不断增加。从1993年开第一家直营店,到今天的10多家,生意越来越火。不仅有常规熟食店,还有百味猪蹄城、风味腊肠等特色店,今年春节又开了一家厚德福香肠工坊。
    每个直营店都是带有专利的统一店面、统一标识、统一满清服装、统一胸牌,一律戴着口罩上岗。各种熟食服务如切拌,加葱姜蒜味素各种调料,尤其是特制红油,服务全免费。
    每天清晨四点,运货车载着刚刚出锅的几十种熟食产品,分送给10几个直营店。
    凡加盟考察者,本身都是带着对网络宣传的怀疑而来的。可一到直营店,看见厚德福店面柜台里的酱肉,几十样的品种,各个色泽抢眼,做型饱满,再品尝味道,浓香美味,然后再到厂里看看车间、设备、生产现场,自然怀疑顿消。
无保留传授核心秘方
手把手教 学会为止
    一些企业,专在网络里玩套路,把技术、传授说的美妙无比。可一细问,却不传授核心配方,只卖料,卖设备,这就露出了忽悠本相。
厚德福则发给学员全套中药核心配方,不仅有根据熟食品种配制的中药、辅料名称,还有准确数量;另外从调老汤、辣椒油、各种肉汁、拌菜,到几十种酱制工序,都有精确介绍。包括所学种类的生货采购质量要求、下货数量、刀工要求、火候大小、时间长短,甚至还有如何搅动、如何打沫,何时下货、何时放料,何时大火小火,全都写得明白。
学员拿到资料后,换上工作服,靴子,就可到车间操作学习。无论是生货洗涮、去毛、做型、腌制,还是灌肠的绞肉馅、灌制、做型、熏烤,都在师傅的带领下,亲手操作。尤其是中药配料,让你带着资料,到配料间亲手配。蒸煮间更是让你把腌制好的生货,根据资料描述和老师指导,亲手下锅、放料包、调色以及调制火候,直至做出色泽完美、做型漂亮、味道可口的酱肉来。
厂址:长春市绿园区长白公路零公里  厚德福食品公司
电话:0431-87921263
         13943188085  13089135053
网址:www.houdefu.cn(含学员操作视频)  E-mail:holdfoods@qq.com

 


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